‘가난한 자들의 의사’라고 불리는 저렴하지만 다양한 효능이 숨겨져 있는 양배추! 이 글을 읽는다면 양배추 즙 효능 그리고 양배추를 어떻게 먹어야 제대로 섭취할 수 있는 방법을 알 수 있게 됩니다. 지금 바로 확인하세요!
평소 위염과 식도염을 가지고 있던 저는 부모님이 양배추를 자주 쪄서 식탁에 올려 주시곤 헀습니다. 독립을 하고 혼자 살면서 양배추를 해먹어 보려고 했지만 버리는게 더 많아 안먹게 되더라구요. 대신 양배추 즙을 먹어봤지만 역시 버렸습니다. 그 이유는 역한 냄새때문이였습니다. 현재는 양배추 즙 효능을 톡톡히 보고 있습니다. 양배추의 좋은 효능을 건강보조 식품으로 고려하고 있는 분들은 이 정보가 큰 도움이 되니 놓치지 마세요!
글의 순서
양배추 즙 효능 5가지
첫쨰, 위궤양에 좋습니다.
비타민U가 많기 때문입니다. 비타민U의 이름은 따로 있습니다. 바로 ‘메틸메티오닌설포늄염화물’ 입니다. 궤양을 영어로 ‘Ulcer’라고 하는데 궤양에 좋은 성분이라서 ‘비타민U’라고 불리고 있습니다. 비타민U라고 불리는 SMM 성분은 위의 점막생성에 관여 합니다. 위에는 위산과 같은 자극적인 물질이 있습니다. 그래서 위에는 위산을으로부터 위를 보호해주는 장치가 필요합니다. 그 역할을 비타민U가 도와주는 역할을 하는 것입니다.
둘째, 변비에 좋습니다.
식이섬유가 풍부하기 때문에 소화도 잘되고 위에도 부담이 없으며 변비 해소에도 탁월한 효과가 있습니다. 또한 ‘이소티아네이트’라는 물질이 소화액이 잘 나오도록 하면서 살균 작용까지 있어 대장의 나쁜 세균을 박멸해 줍니다.
셋째, 항암효과가 있습니다.
질병관리청(KDCA)에서 발표한 내용입니다. ‘셀러늄’이라는 성분이 풍부하기 때문입니다. 면역력에도 도움을 주기 때문에 환절기에 감기 또는 독감을 예방하는데 효과적입니다. 또한 ‘글루코시놀레이트’ 항암 성분도 있습니다. 이 성분은 짚고 넘어가야할 내용이 있어 아래에서 더 자세히 알려드리도록 하겠습니다. 끝이 아닙니다. 양배추에는 ‘설포라판’ 이라는 항암 및 항산화 성분도 있습니다.
넷째, 고혈압 예방에 좋습니다.
양배추에 ‘칼륨’ 성분이 풍부해서 고혈압 원인이 되는 나트륨과 반응해서 몸 밖으로 배출하는데 도움을 주는 영양소입니다.
다섯째, 혈액을 맑게 해주고 혈행 개선에 도움을 줍니다.
양배추 즙 역한 이유
원인은 양배추즙을 내는 과정에서 더 진한 맛을 위해 가공하는 과정에서 열이 발생하거나 가해지는데 이때 양배추즙에서 역한 맛이 생기는 것입니다. 건강을 위해 양배추즙을 주문헀다가 실패하는 분들이 많습니다.
양배추를 그냥 먹거나 쪄서 먹을때 역한 냄새는 나지 않습니다. 맛있기 까지 합니다. 양배추가 몸에 좋다는 것을 모르는 사람은 없습니다. 그래서 가끔 마트에서 양배추를 사봤던 분들은 잘 알고 있습니다.
1~2번 양배추를 먹어 보지만 냉장고에서 썩어 버렸던 경험이 있지 않나요? “음식쓰레기 봉투 부피나 무게만 차지하네”라고 하면서 양배추를 점점 구매하지 않게 됩니다. 그런데보관과 휴대가 용이한 양배추즙이 있다고 해서 주문합니다. 그런데 윽~! 양배추 즙 효능이고 뭐고 역한 냄새 때문에 먹지 못하는 경우가 있습니다.
최근에는 고온을 가하는 가공과정 없이 양배추즙의 영양을 살리면서 맛도 살린 제품들이 몇몇 있습니다. 양배추즙보다 양배추를 찌거나 데쳐서 더 선호하시는 분들이 있습니다. 아무래도 ‘가공식품’이라는 거부감이 있기 때문입니다.
하지만 생양배추를 잘못된 방법으로 조리하면 열에 약한 비타민U를 포함해 몸에 좋은 영양소를 섭취하지 못할 수 있습니다. 역한 냄새만 없다면 양배추 즙 효능을 놓치지 않아도 됩니다.
양배추 즙 효능이 몸에 아무리 좋다고 해도 귀찮으면 안먹게 됩니다. 양배추를 매번 마트에서 구매해서 쪄서 먹을려고 하면 보관하다가 썩어서 버리는게 더 많은 분들에게는 1일 1포하는 포장된 제품이 더 효과적입니다. 물론 역한 냄새가 없다면 계속 챙겨 먹겠죠. 아래에서 역냄새가 없어서 재구매율이 높은 제품의 후기를 확인해 보세요.
카베진 매일 먹으면 안되요
위에는 양배추! 일본 여행가면 카베진! 이런 말들이 있죠. 카베진을 영양제가 아닙니다. 매일 꾸준히 먹으면 안됩니다. 카베진의 주성분은 MMSC 입니다(탄산마그네슘, 탄산칼슘, 로트엑기스, 당약엑기스, 자소엽 엑기스 추가 성분도 들어있습니다).
- M 메틸
- M 메티오닌
- S 설포늄
- C 클로라이드
위 4가지 주요 성분은 양배추에 많이 들어있는 성분이기도 합니다. 주로 위 점막을 보호하거나 회복 시켜주는 역할을 하는데요. 이 제품을 찾는 분들은 평소 속쓰림, 위산 과다로 인한 불편함이 있어 위염 치료 또는 증상 완화를 기대하며 구매합니다. 카베진 섭취를 고려해야 하는 이유는 2가지 위험이 있기 때문입니다.
고칼슘혈증 위험
탄산칼슘, 탄산마그네슘 성분은 위산을 중화 시켜주는 역할을 합니다. 밥 먹을 때 물을 많이 먹으면 소확액(위산)을 희석시켜 소화가 잘 안된다는 말 들어보신적 있으시죠? 마찬가지로 카베진을 꾸준히 먹으면 소화 불량을 일으키기도 합니다.
우유 좋아하세요? 평소에 우유를 많이 드시면서 카베진을 장기 복욕할 경우 ‘우유 알칼리 증후군’ 위험에 노출이 됩니다. 우유 알칼리 증후군이란, 혈액에 칼슘이 많아지는 것입니다. 혈관을 따라 온 몸을 순환하는 혈액에 칼슘이 많으면 신장(콩팥) 및 다른 장기에 칼슘이 쌓여 침착이 됩니다.
우유를 잘 드시지 않더라도 골다공증 치료를 위해 칼슘 복용을 처방 받고 있다면 카베진에 포함된 탄산칼슘, 탄산마그네슘 성분 때문에 섭취에 주의를 하셔야 합니다. 당연히 신장 기능이 떨어져 있는 신부전증 환자나, 부갑상선 기능 저하되어 있는 분들도 카베진 섭취는 주의하셔야 합니다.
만성소화불량 위험
카베진의 기타 성분들을 보면 대체로 위를 진정시키고 보호해주는 역할을 합니다.
- 로트엑기스 : 위경련, 위산과다, 위통 진정
- 자소엽엑기스 : 소화불량, 식중독에 효과
문제는 위와 같은 증상이 없는 분들이 몸에 좋은 영양제로 생각하고 드시는 분들이 있습니다. 앞서 알려듯이 카베진은 매일 먹는 영양제가 아닙니다. 각 성분들에 소화효소가 조금씩 들어 있어서 정상적으로 분비되는 소화액의 사이클에 문제를 일으키기도 합니다. 약들이 소화를 알아서 시켜주기 때문에 몸에서 소화액 분비를 자체적으로 줄이는 것입니다. 정리하면 카베진은 증상이 있을 때만 먹도록 하세요.
어떤 증상이 있을 때 카베진을 먹어야 하는지 알려드리겟습니다. 단순 소화불량이 아닌 위산이 많이 나와서 속쓰림, 소화 불량이 있을 때 드셔야 합니다. 카베진은 위산을 줄여주는 ‘제산작용’을 하는 약이기 때문에 까스활명수와 같은 효과를 기대하고 드시면 안된다는 뜻입니다. 양배추, 케버진이 위에 좋다고 무조건 드시면 안되고 상황과 조건에 따라 드셔야 한다는 좀을 꼭 기억하세요!
이런 분들은 먹으면 안되요!
양배추즙 매일 먹어도 될까? 몸에 좋다지만 같은 식품을 매일 먹으면 효과가 반감되지 않을까? 몸에 괜찮은가 하는 불안감이 있으신가요? 잦은 위염 때문에 양배추즙이 아닌 데쳐서 갈아 마셨을 때 설사를 하는 분들도 있습니다. 양배추가 찬 성질을 가지고 있어서 그런걸까요? 정해드립니다. 양배추는 아래에 해당되지 않으면 꾸준히 드셔도 됩니다.
1.아스피린 복용 중인 분
아스피린, 와파린, 클로피도그렐 등과 같은 ‘혈전용해제’를 복용 중인 분이라면 양배추를 꾸준히 드시면 안됩니다. 왜냐하면 혈전용해제는 혈액을 묽게 하는 역할을 합니다. 양배추에 들어있는 다양한 영양소 중 ‘비타민K’는 혈소판을 활성화해서 피가 멈추는 지혈 작용을 하기 때문인데요. 혈전용해제와 비타민K는 서로 상반된 작용을 하여 ‘충돌 반응’을 일으키기 때문에 혈전용해제를 복용하고 있는 분이라면 양배추환, 즙 상관없이 양배추 섭취를 피하셔야 합니다.
쉽게 잇몸에 피가나는 분, 멍이 잘 드는 분, 눈에 실핏줄이 잘 터지는 분, 소변에 피가 섞여 나오는 혈뇨, 여성분들의 경우 하혈을 하는 분들은 평소에 양배추를 드신다면 ‘비타민K’의 도움을 받을 수 있습니다. 몸안에서 발생하는 출혈인 ‘내출혈’ 완화 및 개선에 도움이 되는 것입니다.
양배추즙을 먹으면 안되는 분들은 그 반대인 피가 몸안에서 잘 엉겨붙는 분들, 혈전으로 인한 심혈관질환, 중풍이 있으신 분들은 혈액을 묽게 해주는 약인 아스피린, 와파린과 같은 혈액응고를 억제하는 약을 처방받는 것입니다. 혈액의 점도를 조절해야 하는 질환이 있거나 치료중이라면 양배추를 먹으면 안된다는 것이 아니라 과도한 섭취, 꾸준히 먹게 되면 약물의 효과나 흡수를 방해하기 때문에 주의해야 됩니다.
2. 장이 예민한 분
과민성 대장 증후군이 있으신 분들은 양배추 섭취에 주의 하셔야 합니다. 양배추가 위에 좋다고 말하는 이유는 ‘비타민U’ 때문이라고 알려드렸죠? 그런데 혼동하시는 분들이 종종 있습니다. 구분하셔야 합니다. 전혀 다른 증상이며 원인도 다르기 때문입니다.
- 위장이 안좋은 사람
- 장이 안좋은 사람
양배추에는 프리바이오틱스가 풍부합니다. 프리바이오틱스는 장에 있는 유산균의 먹이가 되는 성분입니다. 때문에 양배추는 소화가 잘되는 음식이라고 합니다. 소화가 잘된다는 의미는 무엇일까요? 분해가 잘된다는 뜻이고, 분해가 잘된다는 뜻은 가스도 많이 생긴다는 사실을 기억하셔야 합니다.
그렇다면 소화가 잘되는 음식이 나쁜 것일까요? 핵심은 장의 연동 운동이 적거나, 예민한 사람들에게는 소화가 잘되는 음식을 주의해야 한다는 것입니다. 소화가 잘되면 장에서 가스가 만들어 지면서 배가 부풀어 오르고, 결국 ‘복통’ 또는 ‘설사’로 이어집니다. 평소에 장 트러블이 많은 분들은 양배추를 먹고 불편함이 있다면 양배추 섭취를 줄이거나 피하세요.
3. 갑상선에 문제 있는 분
위에서 알려드린 양배추 효능 5가지 중에서 3번째 항암 성분이 있다고 알려드렸습니다. 갑상선 기능 저하증이 있으신 분들은 갑상선암에 대한 걱정이 앞서게 됩니다. 그래서 검색을 해보면 갑상선암 발생을 양배추 섭취로 낮출 수 있다는 정보를 확인할 수 있습니다.
하지만 갑상선 기능이 떨어지게 할 수 있는 것이 양배추이기도 합니다.
갑상선 기능을 떨어지게 하는 성분은 무엇일까요? 양배추에 들어있는 ‘글루코시놀레이트’는 분해되면서 만들어지는 산물이 갑상선에서 요오드 흡수를 방해합니다. 갑상선에서 만들어지는 갑상선 호르몬은 ‘요오드’가 필요합니다. 요오드가 부족하면 갑상선 크기가 커지는 ‘갑상선종’이 됩니다.
또한 양배추가 소화되면서 일부 만들어지는 ‘고이트로젠’이라는 성분은 갑상선이 커지는 또다른 원인이기도 합니다. 그러면 갑상선 기능 저하증이 있으신 분들은 양배추를 절대 먹으면 안되는 음식으로 분류해야 할까요? 아닙니다. 방법은 있습니다. 쪄서 먹으면 됩니다. 쪄서 먹으면 고이트로젠은 70%가 줄어듭니다. 끓는물에 충분히(30분) 데치면 90%가 줄어듭니다.
반대로, 항암 및 항산화 효과가 있는 양배추의 ‘설포라판’은 갑상선종을 유발하기도 하는데요. 이 성분은 비활성화 됩니다. 즉 데쳐먹지 않고 생으로 먹어야 항암 및 항산화 효능을 온전히 기대할 수 있게 됩니다.
“어떻게 먹으라는거야?” 기준을 정해 드리겠습니다. 우선 어떤 음식이든 과도한 섭취는 부작용이 따르게 됩니다. 양배추가 몸에 좋다고 너무 과도하게 섭취하는 것은 피하세요. 일반인 분들은 대체적으로 데치거나 쪄서 드시면서 몸에 이상이 없고, 속이 편한한 정도의 양을 섭취하시면 됩니다. 아래는 갑상선 기능 저하증이 있으신 분들이 갑상선이 요오드 흡수를 방해하지 않으면서 항암, 항산화 효과를 기대할 수 있는 섭취량 기준이니 참고하세요.
- 생양배추 대신 찌거나 데쳐서 드세요.
- 1회 150g 이하 섭취
- 주 2회 미만 섭취
4. 위축성 위염, 장상피화생 있는 분
건강검진 내시경을 받고 검사 결과에서, 위점막에 위축이 있으면 ‘위축성 위염’, 위점막에 변성이 있으면 장상피화생이 있다고 안내합니다. 공복 속쓰림이 아닌 너무 심한 속쓰림이 있거나 위내시경 상 이상 진단을 받으신 분들은 양배추 효능이 나타나지 않습니다. 오히려 더 심한 속쓰림을 유발할 수 있습니다. 다만 공복 속쓰림, 만성 위염, 만성 식도염, 일반 위염이 있으신 분들은 양배추 즙 효능을 기대하셔도 됩니다. 섭취하면 도움을 받을 수 있습니다.
정리하면, 양배추는 생으로 먹기보다 찌거나, 끓는물에 데쳐서 먹으세요. 어떤 질환이나 약을 복용 중인 분들은 한번더 주의해서 섭취를 하시면 됩니다. 그리고 속이 불편하거나 설사가 있다면 양배추 섭취를 줄이거나 중단 하셔야 하겠죠?
양배추 즙 효능은 위염, 항암, 면역력 증진에 도움이 되는 아주 좋은 식품이지만 과도한 섭취나 현재 내 몸에 맞지 않는다면 독이 될 수도 있다는 사실을 기억하시고 오늘 알려드린 정보가 도움이 되셨길 바랍니다.
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